Platos rapidos en tiempos del coronavirus III

Chop Suey  

Ingredientes

Ingredients

Carne vacuna o de cerdo - 500 grs.. para 4 personas cortada en láminas finas de 2,5x2,5 cms.

Beef or pork - 500 grs. For 4 people cut into 2.5x2.5 cms. thin sheets.

Morrón - 1 grande rojo o 1/2 rojo y 1/2 verde trozado en cuadrados de 2,5x2,5 cm.

Bell pepper - 1 large red or 1/2 red and 1/2 green cut into 2.5x2.5 cm squares.

Cebolla - 1 grande  trozada en cuadrados de 2,5x2,5 cm.

Onion - 1 large cut into 2.5x2.5 cm squares.

Hongos laminados - 1 lata mediana (300 grs. escurridos)

Laminated mushrooms - 1 medium can (300 g. drained)

Arroz amarillo - 1 taza (coción 8 minutos el patna común y 15 a 20 los parboiled con 2 cucharaditas de sal fina y 1/2 cta. de cúrcuma) 
El arroz puede tenerse en heladera pero solo en el tipo de envases que admiten hacer vacío, si no no dura más que dos días...
Yellow rice - 1 cup (cook 8 minutes the common patna and 15 to 20 parboiled with 2 teaspoons of fine salt and a half teaspoon of turmeric)
The rice can be kept in a refrigerator but only in the type of containers that allow emptying, otherwise it lasts no more than two days ...

aceite de oliva o mezcla - 2 cucharadas
olive or mixed oil - 2 tb. spoons

sal - 1/2 cta.

salt - 1/2 teaspoon

Salsa de soja

Soy sauce

Preparación

Preparation

Calentar el wok o sartén grande con el aceite, sellar la carne unos 2 minutos, agregar las verduras frescas, cocinar todo junto unos 3 minutos más, agregar los hongos y cocinar todo junto 1 minuto más.

Heat the wok or large skillet with the oil, seal the meat for about 2 minutes, add the fresh vegetables, cook everything together for 3 more minutes, add the mushrooms and cook everything together for 1 more minute

Emplatado

Plated

Servir 3 cucharadas colmadas a un lado de un pequeño timbal del arroz , agregar salsa de soja a gusto...

Serve 3 large tablespoons on the side of a small timbale of rice, add soy sauce to taste ...

Traducido con el Traductor de Google

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