Platos rápidos y económicos en tiempos del coronavirus - II

Mayonesa de atún, papas y zanahorias

Ingredientes 

Atún en trozos o grated
Seguramente en tu heladera tienes alguna lata de atún, con una de la pequeñas (de 150 gr. aprox.) preparas para dos personas. 

Verduras cocidas 

Papas (peladas, cortadas al medio y hervidas en agua con sal 20 minutos) - 2 grandes por persona
Zanahorias (en agua hirviendo con sal 15 minutos si son pequeñas, probarlas para que estén al dente) - 2 pequeñas por persona

Las verduras las puedes tener ya cocidas en un tupper (nunca más de 3 o 4 días, luego adquieren una gomosidad superficial y se ponen ácidas...)

Huevo duro cortado en rodajas finas -  1 por persona

Aceite de oliva o mezcla, vinagre de alcohol o de manzana (el de vino teñiría algunos ingredientes) o limón

Mayonesa - de la marca que prefieras

Perejil

Armado del plato
Ponemos en cada plato 2 papas grandes cortadas en trozos y cubitos de zanahoria, coronamos con media latita de atún, vertemos una cucharada de aceite de oliva y media de vinagre, colocamos unas líneas de mayonesa y decoramos con el huevo duro en rodajas finas sobre el grated  y perejil fresco cortado finamente...