Platos rápidos en tiempos del coronavirus II

Ensalada marinera con calamar y mejillones / Seafood salad

Ingredientes 
Ingredients

Tentáculos de calamar - Congelados o frescos, 250 grs. (para 4 platos)
Hervir sin sal no más de 20 mins. o quedan duros
Squid tentacles - Frozen or fresh, 250 grs. (for 4 dishes)
Boil without salt no more than 20 mins. or they turn hard

Mejillones - Congelados o frescos, 250 grs. (para 4 platos)
Hervir sin sal unos 4 min. si estaban congelados, o 3 min si son frescos, viendo que no se deshagan.
Mussels - Frozen or fresh, 250 grs. (for 4 dishes)
Boil without salt for about 4 min. if they were frozen, or 3 min if they are fresh, watching that they do not fall to pieces.

Morrón verde - 1 grande (para 4 platos) cortado bien pequeño (en brunoise)
Green bell pepper - 1 large (for 4 plates) cutted very small (in brunoise)

Cebolla blanca - 1 pequeña (para 4 platos) cortado bien pequeño (en brunoise)
White onion - 1 small (for 4 dishes) cut very small (in brunoise)

Huevo duro - 1 por persona (para ahorrar energia se ponen con el agua fría y luego de hervir el agua, se dejan 20 minutos en la misma)
Hard-boiled egg - 1 per person (to save energy, put them in cold water and after boiling the water, leave them for 20 minutes)

Arroz blanco - 1 taza (coción 8 minutos el patna común y 15 a 20 los parboiled con 2 cucharaditas de sal fina) 
El arroz puede tenerse en heladera pero solo en el tipo de envases que admiten hacer vacío, si no no dura más que dos días...
White rice - 1 cup (cook 8 minutes the common patna and 15 to 20 parboiled with 2 teaspoons of fine salt)
The rice can be kept in a refrigerator but only in the type of containers that allow emptying, otherwise it lasts no more than two days ...

Aceite de oliva o mezcla, limón
Olive oil or mixture, lemon

Mayonesa - de la marca que prefieras
Mayonnaise - of the brand you prefer

Yogurt natural


Armado del plato
Setting the dish

Ponemos en cada plato unas 6 cucharadas grandes de arroz cocido, luego los trocitos de morrón y cebolla previamente mezlados y aliñados con aceite de oliva, limón y algo de sal, disponemos la cuarta parte de los calamares y mejillones en cada plato, decoramos con los huevos duros cortados en gajos y eventualmente espolvoreamos con paprika.
Podemos acompañar con mayonesa mezclada con yogur natural 
We put on each plate about 6 large tablespoons of cooked rice, then the pieces of bell pepper and onion previously mixed and seasoned with olive oil, lemon and some salt, we have a quarter of the squid and mussels on each plate, decorate with the hard-boiled eggs cut into wedges and eventually sprinkle with paprika.

We can accompany it with mayonnaise mixed with natural yogurt