Cocina fácil en imágenes / Easy cooking in images

Pastel de papas, huevos y jamón / Pie of potatoes, eggs and ham

Ingredientes/ Ingredients

Papas - 1 kg. pelado y cortado en rodajas finas de 2 mm, 

Potatoes - 1 kg peeled and cut into 2mm thin slices

Huevos - 6 to 8 / Eggs - 6 to 8

Crema de leche - 50 cl. / Milk cream - 50 cl.

Jamón - 250 grs. feteado y cortado en tiras de 1 cm.

Ham - 250 grs.sliced and cutted into stipes of 1 cm.

Queso rallado - Grated cheese

Manteca - 50 grs./ Butter - 50 grs

Sal y pimienta negra recién molida / Salt and freshly ground black pepper

 

Preparación / Preparation

Disponer la mitad de las papas en capas en asadera enmantecada, salar un poco.  Colocar la mitad de las tiras de jamón y abundante queso rallado. Cubrir con el resto de las papas Batir 6 huevos, agregarles sal y la crema de leche. Verter sobre las papas hasta cubrir., si no alcanza agregar dos más.Agregar el resto del jamón y queso rallado.

Arrange half of the potatoes in layers in a buttered pan, salt a little. Place half of the strips of ham and plenty of grated cheese. Cover with the rest of the potatoes Beat 6 eggs, add salt and the cream. Pour over the potatoes until covered. If not enough, add two more. Add the rest of the ham and grated cheese. 

Llevar a horno medio por 25 a 30 min, comprobando que las papas estén bien cocidas para luego agregar trocitos de manteca y un poco de queso rallado y gratinar.

Take to medium oven for 25 to 30 min, checking that the potatoes are well cooked and then add pieces of butter and a little of grated cheese, and gratin.

Servir con pimienta negra recién molida / Serve with freshly ground black pepper

Traducido con el Traductor de Google

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