Muslos de pollo al vino Rosé picantes / Hot spicy Chicken tighs in wine Rosé

Ingredientes 

Muslos de pollo - 1
Chicken thighs - 1

Vino Rosé - Rosado común, no del dulce... No precisa ser un vino costoso, con el sabor del ajo no se percibirá una diferencia notoria...
Rosé Wine - Common Rosé, not sweet ... It does not need to be an expensive wine, with the flavor of garlic you will not taste a noticeable difference ...

Ajo - 1 dientes grandes 
Garlic - 1 large clove

Ají catalán - 1 cortado en aros
Green Chile pepper - 1 sliced in rings

Aceite de oliva 
Olive oil

Sal y pimienta / Salt and pepper

Preparación / Preparation

Calentar el sarten con dos cucharadas de aceite de oliva, disponer el muslo tocando el fondo con el lado de la piel, poniendo también el ajo cortados en láminas junto al mismo también tocando el fondo, dejarlos entre 10 y 15 minutos hasta que lleguen a dorar y a salir la sangre hacia arriba, indicación que la carne está bien caliente.Retirar los ajos cuando comienzan a quemarse ... Tener cuidado si la olla no es antiadherente (muy curada por el uso, con revestimiento cerámico o de teflon) porque puede pegarse la piel del pollo y cuesta luego separarla sin romperse. Dar vuelta las presas, poner los aros de ají a rehogar volver a dejar unos diez minutos, y agregar el vaso de vino. Volver a cambiar el lado de contacto con el fondo, salar y poner pimienta blanca o negra, tapar casi totalmente y dejar cocinar otros cinco minutos.Agregar las zanahorias pre cocidas y cocinar 5 minutos más.

Heat the pan with two tablespoons of olive oil, arrange the thigh touching the bottom with the side of the skin, also putting the garlic cut into sheets also touching the bottom, leave them between 10 and 15 minutes until they come to brown and to leave the blood upwards, indication that the meat is very hot. If the garlic starts to burn remove them, they would turn bitter there ... Be careful if the pot is not non-stick (very cured by use, with ceramic or teflon coating) because it can stick to the skin of the chicken and it is difficult to separate it later without breaking . Turn the prey, leave again for about ten minutes, and add the glass of wine. Change the contact side with the bottom again, salt and put garlic and parsley dressing on them, cover almost completely and leave to cook for another five minutes. add the pre cooked carrots and cook five more minutes.

Guarnición / Garniture

Puede ser un arroz blanco o puré.
It can be white rice or puree

Emplatado / Serving

Disponer la presa con la piel hacia ariiba y la guarnición a un lado, con la salsa entre ambos.
Arrange the prey with the skin towards the top and the garnish on one side , with the sauce between them.

Traducido con el Traductor de Google
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