Pastel de fuente de acelga, papas y queso al gratin / Gratin chard, potatoes and cheese pie
Ingredientes / Ingredients Papas - 1 kg. / Potatoes - 1kg. Acelga - 1 grande / Chard - a big one Queso Colonia fresco - 400 grs. / Fresh Swiss cheese - 400 grs. Queso rallado - 25 grs. / Grated cheese - 25 grs. Fécula de maíz - Corn starch Leche - 1/2 lt. / Milk 1/2 lt. Aceite de oliva / Olive oil Manteca - 25 grs. / Butter - 25grs. Caldo de carne y de verduras en cubos / Meat and vegetables broad in cubes Sal y pimienta a gusto / Salt and pepper to taste Preparacion de las capas / Making layers Papas - cortadas en rodajas sin pelar de 4-5 mm y cocidas en 8 min. al microondas en max. potencia con tapa / Potatoes - Cutted in 4-5 mm slices with peel and cooked covered 8 min. in microwave oven at max. power Bechamel de carne - Preparar con 1/2 lt de agua, 1 cubito de caldo de carne, 2cdas. de fécula de maíz y 2 cdas. de aceite de oliva / Beef bechamel - Prepare with 1/2 lt. of water, a cube of meat broad, 2 tbsp. of corn starch and 2 olive oil tbsp. Dispo
